Ingredientes:

1 libra de maiz amarillo seco(criollo)

3 libras de mani

8 dientes de ajo

1 pimiento

1 cabeza de cebolla colorada

Orégano verde

Pimienta picante

Cilantro o culantro en buena cantidad

Preparación :

-Se tuesta el maiz, se muele y se cierne.

-Se tuesta el mani y se muele con los condimentos.

-Se mezclan todos los ingredientes, revolviendolos en forma uniforme.

-Finalmente se unen todos los ingredientes. Es necesario volver a moler para conseguir la consistencia debida y asi obtener la SALPRIETA lista para servir con platano verde o maduro.

Receta proporcionada por la Sra. Olimpia Verduga, la misma que ha sido practicada por algunas generaciones.